Carne a la cerveza
8 h.
INGREDIENTES
– 1 Kg Sobrecostilla
– Sal
– Pimienta
– 200 g Cebolla cortada en pluma
– 1 cucharada Aceite de oliva
– 175 ml Cerveza
– 300 g Salsa de tomate natural
– 2 cucharaditas Orégano
PREPARACIÓN
1. Aliña la carne con pimienta y sal a gusto.
2. Distribuye la cebolla en la olla y vierte aceite de oliva.
3. Coloca la sobrecostilla sobre la cebolla, agrega cerveza, salsa de tomate y orégano. Cuando falten 3 horas, corta la carne en lonjas gruesas y vuelve a introducir en la olla hasta terminar con el tiempo.
COCCIÓN LENTA, BAJA 8 horas
NOTA
- Puedes usa tomates molidos en vez de salsa de tomate.
- También puedes optar por otros cortes de carne como tapapecho.
- Un acompañamiento perfecto puede ser arroz integral o papas al horno.
Por Francisca Vergara del Real, Nutricionista.
