Locrofalso
2 h. 30 min.
INGREDIENTES
– 8 Papa peladas y cortadas en cubos
– 2 Zanahoria peladas y cortadas en rodajas
– 1 Zanahoria rallada
– 1 Cebolla cortada en cubos
– 1 taza Porotos verdes cortados en cubos
– 1 taza Arvejas
– 2 tazas Choclo
– 250 g Zapallo cortado en cubos
– 1/4 Pimentón rojo cortado en cubos
– 300 ml Agua
– Orégano
– Pimentón en polvo
– 20 ml Aceite
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN
1. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla y zanahoria rallada. Sofríe y revuelve de vez en cuando, por 10 minutos.
2. Traslada el sofrito a la olla. Añade el resto de las verduras, agua y aliños.
COCCIÓN LENTA, ALTA 2 horas 30 min.
