PREPARACIÓN

1. Bate el azúcar y mantequilla en un bowl hasta tener una consistencia cremosa.

2. Agrega la vainilla y huevo. Mezcla bien.

3. En otro recipiente une la harina, polvos de hornear y sal. Agrega esta mezcla de a poco en el otro bowl.

4. Agrega la pulpa y mezcla.

5. Divide la masa y forma dos rollos de 4 cm. de diámetro. Envuelve en papel mantequilla y refrigera por 6 horas.

6. Luego corta en rodajas. Colócalas en la lata de horno previamente enmantequillada y hornea a 180ºC por 8 a 10 minutos

NOTA

Puedes preferir una opción más natural para endulzar, como por ejemplo, ½ taza de miel..