Pollo mex
4 h.
INGREDIENTES
– 700 g Pechuga de pollo
– 400 g Porotos negros cocidos
– 1 taza Cebolla cortada en cubos
– 1/2 taza Salsa de tomate
– 2 Diente de ajo cortados en cubos
– 1/2 Ají rojo picado
– 1/2 taza Caldo de pollo
– Sal
– Pimienta
– Perejil
– Cilantro
PREPARACIÓN
1. Agrega la cebolla, salsa de tomate, caldo, ají rojo y aliños. Revuelve y sobre esto, añade las pechugas de pollo. Revuelve nuevamente.
COCCIÓN LENTA, BAJO, 4 horas
2. Media hora antes de que termine el tiempo de cocción, destapa tu olla, y con 2 tenedores desmenuza el pollo. Agrega los porotos y revuelve suavemente.
Muy bueno, con otras recetas me ha pasado que quizás con menos tiempo al que se indica sería suficiente, también reduje el tiempo y la cocción ya estaba lista.