PREPARACIÓN

1. Añade los huesos a la olla.

HORNEAR, 180 °C, 15 min.

2. Agrega el agua y vinagre. Cuando se acabe el tiempo, vuelve a programar 12 horas y así sucesivamente hasta completar 48 horas.

COCCIÓN LENTA, ALTO, 12 horas

NOTA

– Agrega agua a medida que se vaya evaporando.
– Puedes añadir verduras como cebolla, zanahoria y ajo en los últimos 30 minutos de cocción.
– Guárdalo en el congelador y descongela en pequeñas cantidades.