Pan rápido blanco básico
INGREDIENTES PARA 500 G
– 160 ml Agua
– 3 g Sal
– 12 ml Aceite
– 12 g Azúcar
– 8 g Leche en polvo
– 260 g Harina panadera
– 3 g Levadura
INGREDIENTES PARA 750 G
– 250 ml Agua
– 5 g Sal
– 18 ml Aceite
– 18 g Azúcar
– 12 g Leche en polvo
– 400 g Harina panadera
– 5 g Levadura
INGREDIENTES PARA 1000 G
– 320 ml Agua
– 6 g Sal
– 24 ml Aceite
– 24 g Azúcar
– 15 g Leche en polvo
– 520 g Harina panadera
– 6 g Levadura
PREPARACIÓN
1. Agrega los ingredientes en el orden de la lista al Molde de Pan. Programa en modo 7 PAN RÁPIDO.
Recuerda bajar los bordes con una espátula de silicona durante el amasado para que se incorporen bien todos los ingredientes a la masa.
PROGRAME FUNCIÓN: 7 PAN RÁPIDO
2. Retira el pan del Molde y deja enfriar por completo en una rejilla antes de cortar.
Dejar que el pan enfríe por completo permite que el gluten termine de coagular y que tenga mejor estructura al cortar.
