Hummus de palta
INGREDIENTES
– 380 g Garbanzos listos para servir cocidos
– 1 Palta descorazonada y pelada
– 80 ml Tahina (pasta de sésamo)
– 50 ml Jugo de limón
– 35 ml Aceite de oliva
– 1 cucharadita Sal
– 1 pizca Pimienta de cayena
– 1/2 Ajo (opcional)
– Merkén para decorar
PREPARACIÓN
1. Separe los garbanzos de su jugo y reserve.
2. Coloque todos los ingredientes en el vaso, excepto el jugo de los garbanzos y el merkén.
T: 30 seg. V: 7
3. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso. Agregue 20 ml de jugo de garbanzos y programe nuevamente. Debe quedar una pasta homogénea.
T: 30 seg. V: 7
4. Sirva en un bowl y espolvoree el merkén.
