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Crema de zapallo

800 ml aprox. 37 min.

INGREDIENTES

– 600 g Zapallo pelado y trozado

– 100 g Cebolla pelada y trozada

– 30 ml Aceite

– 400 ml Caldo de ave (o agua caliente con 1/2 caldo de ave)

– 1 cucharadita Curry

– 100 ml Crema

– Sal

– Pimienta

PREPARACIÓN

1. Coloque la cebolla en el vaso.

T: 10 seg. V: 7

2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y agregue el aceite.

T: 5 min. T: ST V: 1

3. Añada el zapallo, curry, caldo de ave, sal y pimienta.

T: 30 min. T: 100 °C V: 1

4. Triture.

T: 1 min. V: 3 a 5 progresiva

5. Agregue la crema y mezcle. Sirva inmediatamente.

T: 20 seg. V: 1