Crema de zapallo
INGREDIENTES
– 600 g Zapallo pelado y trozado
– 100 g Cebolla pelada y trozada
– 30 ml Aceite
– 400 ml Caldo de ave (o agua caliente con 1/2 caldo de ave)
– 1 cucharadita Curry
– 100 ml Crema
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN
1. Coloque la cebolla en el vaso.
T: 10 seg. V: 7
2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y agregue el aceite.
T: 5 min. T: ST V: 1
3. Añada el zapallo, curry, caldo de ave, sal y pimienta.
T: 30 min. T: 100 °C V: 1
4. Triture.
T: 1 min. V: 3 a 5 progresiva
5. Agregue la crema y mezcle. Sirva inmediatamente.
T: 20 seg. V: 1