Crema de zapallo italiano
30 min.
INGREDIENTES
– 60 g Cebolla pelada y trozada
– 30 ml Aceite
– 30 g Mantequilla
– 750 g Zapallos italianos pelados y cortados en rodajas
– 300 ml Leche
– 300 ml Caldo de verduras (o agua caliente con 1/2 caldo de verduras)
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN
1. Coloque la cebolla, aceite y mantequilla en el vaso.
T: 5 min. T: 105 °C V: 3
2. Agregue los zapallos italianos.
T: 5 min. T: 105 °C V: 3
3. Incorpore la leche, caldo de verduras, sal y pimienta.
T: 20 min. T: 90 °C V: 4
4. Triture.
T: 40 seg. V: 10
5. Si lo quiere más molido, triture unos segundos más.
NOTA
Sirva con almendras laminadas y tostadas o cilantro picado.
