Creme brulee
INGREDIENTES
– 225 g Azúcar
– 10 Yema de huevo
– 900 ml Crema
– 4 cucharadas Esencia de vainilla
– Azúcar rubia para espolvorear
PREPARACIÓN
1. Coloque el azúcar y yemas en el Vaso.
T: 3 min. V: 6
2. Inserte el mezclador. Añada la crema y esencia de vainilla.
T: 10 seg. V: 6
3. Programe.
T: 20 min. T: 90 °C V: 3
4. Vierta en pocillos individuales y coloque en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
5. Deje enfriar y sirva a temperatura ambiente.
NOTA
Use un soplete para gratinar, si no tiene espolvoree un poco de azúcar rubia antes de que termine la cocción para que se dore.