PREPARACIÓN

1. Precalienta la Olla de Cocción.

SOFREÍR, BAJA, 5 min.

2. Agrega la cebolla, aceite y sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida, revolviendo de vez en cuando.

SOFREÍR, ALTA, 6 min.

3. Añade los aliños, sazona con sal y pimienta a gusto. Después de 3 minutos vierte el vino blanco.

SOFREÍR, ALTA, 6 min.

4. Agrega la pechuga de pollo con la carne hacia abajo. Tapa la olla y programa.

POLLO / PAVO, ALTA, Posición válvula de liberación de vapor: Sellada, 25 min.

5. Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la Válvula de Flotación haya bajado, abre la Tapa.

6. Con cuidado retira el pollo de la Olla. Descarta la grasa, separa el pollo de los huesos y desmenuza. Agrega el pollo de vuelta a la Olla de Cocción y mezcla bien.
Si está muy líquido el pino puedes cocinar unos minutos en función HERVIR, revolviendo de vez en cuando, hasta que se reduzca el líquido y quede de la consistencia que prefieras. Considera que cuando se enfríe el pollo va a absorber un poco de líquido.

7. Deja enfriar por completo el pino antes de usar para rellenar.