PREPARACIÓN

1. Inserta los clavos de olor en la cebolla.

2. Agrega todos los ingredientes a la Olla y agrega agua hasta cubrir el o los perniles. Puedes usar más perniles de los indicados, mientras no exceda la capacidad máxima de la Olla.

3. Tapa la olla usando la tapa de vidrio y programa dependiendo del tamaño. El tiempo indicado es para pernil grande. Si eliges un pernil chico, reduce el tiempo a 4 horas.

COCCIÓN LENTA, ALTA, 6 horas

4. Revisa el punto de la cocción. Si no está suficientemente blando, programa 1 hora adicional.