PREPARACIÓN

1. Precalienta la olla.

DORAR / SELLAR, ALTA, 5 min.

2. Dora la mitad del tocino hasta que tome color y esté crocante. Si tu tocino el corte es más grueso, puede que se demore más. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.

DORAR / SELLAR, ALTA, 4 min.

3. Retira el tocino de la olla con unas pinzas y deja enfriar sobre toalla nova.

4. Agrega la cebolla, ajo, la otra mitad del tocino y aceite.

DORAR / SELLAR, ALTA, 8 min.

5. Vierte las lentejas y caldo. Sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa la olla y cocina.

PRESIÓN MANUAL, ALTA, Posición válvula de liberación de vapor: Sellada, 10 min.

6. Una vez que termina la cocción, deja reposar 10 minutos y luego usa el Método rápido de Liberación de presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

7. Antes de continuar con la receta, revisa la cocción de las lentejas. Si es necesario, programa más tiempo.

8. Sirve y decora con el tocino crocante, un poco de queso rallado y un chorrito de aceite de oliva.