SOPAIPILLAS

(30 – 32 unidades)

INGREDIENTES:
• 300 g zapallo pelado y en cuadritos
• 100 ml agua
• 10 g sal
• 400 g harina sin polvos de hornear
• 10 g levadura
• 30 g manteca blanda

PREPARACIÓN:

1- Coloque las aspas sin filo.

2- Agregue el zapallo, agua y la mitad de la sal en el vaso. Cocine.
T: 10 min. T: 100°C V: 1

3- Verifique que el zapallo esté blando, si no agregue unos minutos más. Luego muela.
T: 10 seg. V: 3

4- Agregue la harina, levadura, sal restante y manteca.
T: 15 seg. V: 6

5- Retire la masa del vaso y usleree hasta dejarla de 1 o 2 cm de grosor. Corte las sopaipillas y pinche con un tenedor. Luego fría en aceite caliente.

Nota: Utilice receta de “Chancaca”.