Ragú de vacuno
8 h.
INGREDIENTES
– 4 Dientes de ajo
– 1 Kg Palanca
– Sal
– 2 Zanahorias cortadas en rodajas
– 400 g Tomates en conserva cortados en cubos
– 2 hojas Laurel
– 1/2 taza Vino tinto
PREPARACIÓN
1. Vierte aceite en una sartén y calienta a fuego medio. Dora los dientes de ajo durante dos minutos. Reserva.
2. Aliña la carne con sal y agrega a la olla de cocción lenta junto con la zanahoria. Añade también los ajos reservados.
3. Cubre la carne con el tomate, ajo, laurel y vino tinto.
COCCIÓN LENTA, BAJA 8 horas
4. Desmenuza la carne con dos tenedores y sirve con una pasta de tu gusto.
