Pesto rojo con tomates deshidratados
16 min.
INGREDIENTES
– 100 g Tomates deshidratados
– 60 g Castañas de cajú
– 70 ml Aceite de oliva
– 5 g Albahaca
– 1 Diente de ajo
– 500 ml Agua
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN
1. Hidrata los tomates con 500 ml de agua caliente por 10 a 15 min. Una vez hidratados cuélalos y sécalos con papel absorbente.
2. Añade todos los ingredientes al vaso de tu NutriBlender y procesa durante 3 segundos. Luego con una cuchara ayuda a integrar los ingredientes. Repite este paso hasta que se forme el pesto.
NOTA
- Puedes reemplazar las castañas de cajú por piñones.
