MOUSSE DE MANJAR

INGREDIENTES:

  • 500 ml. crema fresca muy fría
  • 650 g. manjar
  • 4 claras a temperatura ambiente
  • Una pizca sal

 

PREPARACIÓN:

  1. Inserte el mezclador en las aspas.
  1. Vierta la crema y programe. Si no está firme agregue más tiempo, pero siempre mirando por el bocal para que no se transforme en mantequilla.

T: 1 min.        V: 4

  1. Agregue el manjar y mezcle.

T: 30 seg.       V: 3    Reserve en un bolo en el refrigerador.

  1. Lave y seque el vaso e inserte el mezclador en las aspas. Coloque las claras con la pizca de sal.

T: 5 min.          V: 4

  1. Vierta las claras a la crema y mezcle con movimientos envolventes.

Nota: Coloque en copitas o en un copón grande y decore con almendras laminadas o chocolate en rama.