ALFAJORES CHILENOS

(20 a 25 alfajores)

INGREDIENTES:

• 5 yemas
• 180 g harina sin polvos de hornear
• 22 g manteca blanda
• 20 ml vinagre
• 30 ml agua
• Manjar para rellenar

PREPARACIÓN:

1- Inserte las aspas sin filo.

2- Coloque todos los ingredientes en el vaso. Mezcle.
T: 15 seg. V: 6

3- Vuelva a programar para amasar.
T: 2 min. V: 1

4- Retire la masa y extiéndala con el uslero hasta dejarla muy delgada (½ cm.) Corte en redondo y pinche con el tenedor, luego coloque en la lata del horno o silicona.

5- Introduzca en horno precalentado a 200°C por 10 minutos aproximadamente.

Nota: Pegue dos alfajores con manjar. Puede guardar los alfajores cocidos en un tarro hermético para que no se endurezcan.